Si vols estudiar el grau mitjà de forneria, pastisseria i confiteria veuràs que és el cicle formatiu ideal per als que vulguin començar a treballar en obradors artesanals i semiindustrials, així com en amplis eixos de l’hostaleria.
En aquest grau mitjà l’objectiu és formar professionals que elaborin productes de fleca, pastisseria i confiteria per sectors del comerç de l’alimentació, aplicant coneixements per a l’elaboració de masses i brioixeria, així com per a la rebosteria, torrons, caramels i dolços.
Entre els mòduls professionals inclosos en aquest cicle formatiu de grau mitjà s’inclouen atencions a:
– Elaboració de forn i pastisseria.
– Processos bàsics de pastisseria i rebosteria.
– Elaboració per a la confiteria i especialitats.
– Postres a la restauració.
– Matèries primeres i processos de forn, pastisseria i rebosteria.
– Productes d’obrador i operacions de magatzem en la indústria alimentària.
Juntament amb aquests temes centrals, s’involucren altres temes d’importància en la formació dels professionals de sector, com seguretat i higiene en la manipulació d’aliments, formació i orientació laboral, anglès tècnic, i empreses i iniciativa emprenedora.
Aquest model de formació, ofert a l’Escola d’Hoteleria i Turisme del Vallès, obre un ventall d’oportunitats en l’àmbit laboral, amb el valor afegit de la participació pràctica en les instal·lacions Restaurant-Escola Torre Mossèn Homs.
Amb la titulació com a tècnic en forneria, pastisseria i confiteria, els alumnes poden triar entre accedir a un treball de nivell tècnic en diferents establiments, a més de tenir l’opció de continuar amb altres cicles de grau mitjà o passar a un cicle de grau superior.
Aquest cicle formatiu de grau mitjà està obert a aspirants que comptin amb:
– El títol de graduat en educació secundària obligatòria (o equivalent).
– El títol de tècnic de qualsevol altre cicle formatiu de grau mitjà.
– El títol de tècnic auxiliar (FP1) de qualsevol especialitat.
– El títol de Batxillerat Unificat Polivalent (BUP).
– El títol de Batxillerat Superior, tècnic o labora (Pla de 1953 o 1957)
– El títol d’oficialia industrial (anterior a 1975).
– Qualsevol titulació de nivell superior.
– Havent cursat 1r i 2n de Batxillerat Unificat Polivalent, amb dues matèries pendents com a màxim entre els dos cursos).
– Havent superat les proves d’accés a cicles formatius de grau mitjà.
– Havent superat el curs de formació específic per a l’accés als cicles de grau mitjà.
Treballar i emprendre en l’àmbit de la fleca, la rebosteria o la confiteria, pot esdevenir una realitat amb aquesta formació tècnica de grau mitjà.
En aquest article podeu llegir el Diario del alumno Erasmus de la Maria: TÍTULO: Un Erasmus que rompió los esquemas Mañana empieza la aventura. Las maletas ya están a reventar al lado de mi cama, los nervios a flor de piel, me he despedido de toda mi familia y mis amigos, y el check in
Després d’un curs 2019-20 d’expectatives frustrades pel què fa a les estades Erasmus+, la Maria, el Jostyn i l’Antoni, tres alumnes del GS Agències de viatges i gestió d’esdeveniments, van decidir posar-se el món per barret i marxar a gaudir de l’experiència Erasmus+ que tant anhelaven. Donades les circumstàncies actuals, no van poder anar a
Vincular l’oferta amb la demanda és un esquema imprescindible per a la formació professional, per això proposem una borsa d’ocupació efectiva per als sectors d’hostaleria i turisme.
La innovación, eficiencia y sostenibilidad en la hostelería y el turismo volvieron a destacar y fueron recompensados por el mismo sector.
La innovació, eficiència i sostenibilitat en l’hoteleria i el turisme van tornar a destacar i van ser recompensats pel mateix sector.
La Paula és una alumna del CFGM Cuina i Gastronomia que va finalitzar els seus estudis aquest darrer curs i tenia moltes ganes de marxar a viure l’experiència Erasmus+ malgrat la pandèmia. Aquí podeu llegir el seu Diario de la estancia Erasmus+: ERASMUS EN TIEMPOS DE PANDEMIADespués de casi un año de trámites, esperas y
© EHTV | Escola d'Hoteleria i Turisme del Vallès
Si quieres estudiar el grado medio de panadería, pastelería y confitería verás que es el ciclo formativo ideal para los que quieran empezar a trabajar en obradores artesanales y semiindustriales, así como en amplios ejes de la hostelería.
En este grado medio el objetivo es formar profesionales que elaboren productos de panadería, pastelería y confitería por sectores del comercio de la alimentación, aplicando conocimientos para la elaboración de masas y bollería, así como para la repostería, turrones, caramelos y dulces.
Entre los módulos profesionales incluidos en este ciclo formativo de grado medio se incluye formación en:
– Elaboración de panadería y pastelería.
– Procesos básicos de pastelería y repostería.
– Elaboración para la confitería y especialidades.
– Postres en restauración.
– Materias primas y procesos de panadería, pastelería y repostería.
– Productos de obrador y operaciones de almacén en la industria alimentaria.
Junto con estos temas centrales, se involucran otros temas de importancia en la formación de los profesionales de sector, como seguridad e higiene en la manipulación de alimentos, formación y orientación laboral, inglés técnico, y empresas e iniciativa emprendedora.
Este modelo de formación, ofrecido en la Escuela de Hostelería y Turismo del Vallès, abre un abanico de oportunidades en el ámbito laboral, con el valor añadido de la participación práctica en las instalaciones Restaurant-Escola Torre Mossèn Homs.
Con la titulación como técnico en panadería, reposteria y confiteria, los alumnos pueden elegir entre acceder a un trabajo de nivel técnico en diferentes establecimientos, además de tener la opción de continuar con otros ciclos de grado medio o pasar a un ciclo de grado superior.
Este ciclo formativo de grado medio está abierto a aspirantes que cuenten con:
– El título de graduado en educación secundaria obligatoria (o equivalente).
– El título de técnico de cualquier otro ciclo formativo de grado medio.
– El título de técnico auxiliar (FP1) de cualquier especialidad.
– El título de Bachillerato Unificado Polivalente (BUP).
– El título de Bachillerato Superior, técnico o labora (Plan de 1953 o 1957)
– El título de oficialía industrial (anterior a 1975).
– Cualquier titulación de nivel superior.
– Habiendo cursado 1º y 2º de Bachillerato Unificado Polivalente, con dos materias pendientes como máximo entre los dos cursos).
– Habiendo superado las pruebas de acceso a ciclos formativos de grado medio.
– Habiendo superado el curso de formación específico para el acceso a los ciclos de grado medio.
Trabajar y emprender en el ámbito de la panadería, la repostería o la confitería, puede convertirse en una realidad con esta formación técnica de grado medio.
En aquest article podeu llegir el Diario del alumno Erasmus de la Maria: TÍTULO: Un Erasmus que rompió los esquemas Mañana empieza la aventura. Las maletas ya están a reventar al lado de mi cama, los nervios a flor de piel, me he despedido de toda mi familia y mis amigos, y el check in
Després d’un curs 2019-20 d’expectatives frustrades pel què fa a les estades Erasmus+, la Maria, el Jostyn i l’Antoni, tres alumnes del GS Agències de viatges i gestió d’esdeveniments, van decidir posar-se el món per barret i marxar a gaudir de l’experiència Erasmus+ que tant anhelaven. Donades les circumstàncies actuals, no van poder anar a
Vincular l’oferta amb la demanda és un esquema imprescindible per a la formació professional, per això proposem una borsa d’ocupació efectiva per als sectors d’hostaleria i turisme.
La innovación, eficiencia y sostenibilidad en la hostelería y el turismo volvieron a destacar y fueron recompensados por el mismo sector.
La innovació, eficiència i sostenibilitat en l’hoteleria i el turisme van tornar a destacar i van ser recompensats pel mateix sector.
La Paula és una alumna del CFGM Cuina i Gastronomia que va finalitzar els seus estudis aquest darrer curs i tenia moltes ganes de marxar a viure l’experiència Erasmus+ malgrat la pandèmia. Aquí podeu llegir el seu Diario de la estancia Erasmus+: ERASMUS EN TIEMPOS DE PANDEMIADespués de casi un año de trámites, esperas y
© EHTV | Escola d'Hoteleria i Turisme del Vallès
