© EHTV | Escola d'Hoteleria i Turisme del Vallès
pfi
Auxiliar de serveis de restauració i cuina
Aquests estudis capaciten per dur a terme operacions bàsiques de preparació i conservació d’elaboracions culinàries senzilles, així com les operacions de preparació i presentació d’aliments i begudes en establiments de restauració, assistint en els processos de servei i atenció al client.
Ensenyament:
Programes de transició al treball (PTT)-Programes de Formació i Inserció (PFI)
Titulació: Sense titulació.
Aquests estudis habiliten per a la continuïtat de la formació gràcies a l’obtenció de:
- Certificat acadèmic i professional, que conté la
qualificació final obtinguda en el PFI i acredita les
competències professionals assolides. - Certificat del Curs d’accés als cicles formatius de grau
mitjà (CAM), si el PFI s’ha cursat en un centre autoritzat a
impartir aquest Curs d’accés. - Accés als cicles formatius de grau mitjà, d’acord amb la
Resolució EDU/2638/2020, de 26 d’octubre. - Reconeixement dels mòduls professionals superats en el
PFI per a l’obtenció del títol professional bàsic associat al
perfil. - Certificat de professionalitat que emet l’Administració
laboral. - Accés als centres de formació d’adults per obtenir el
graduat en educació secundària obligatòria (GESO),
sense complir el requisit de tenir 18 anys
Accés al programa:
Poden accedir a aquest programa de formació i inserció
(PFI) els joves no ocupats que compleixin com a mínim 16
anys d’edat i com a màxim 21 en l’any d’inici del programa i
que no hagin obtingut el graduat en ESO.
Què estudiaràs?
Mòduls de formació professional (entre 615 i 665 hores)
- Tècniques Elementals de Servei
- Processos Bàsics de Preparació d’Aliments i Begudes
- Aprovisionament, Preelaboració i Conservació Culinàries
- Elaboració Culinària Bàsica
- Projecte Integrat
- Formació Bàsica en Prevenció de Riscos Laborals
- Formació Pràctica en Empreses (mínim 180 hores)
Mòduls de formació general (entre 295 i 345 hores)
- Estratègies i Eines de Comunicació
- Entorn Social i Territorial
- Estratègies i Eines Matemàtiques
- Incorporació al Món Professional
Tutoria, seguiment i orientació personalitzada (40 hores)
Inclouen:
Qualificació professional completa: HOT092_1: Operacions
bàsiques de restaurant i bar
De què treballaràs?
La formació teòrica i pràctica et permetrà treballar de:
- ajudant o auxiliar de cuina,
- ajudant d’economat d’unitats de producció i servei
d’aliments i begudes, - auxiliar o ajudant de cambrer en sala,
- auxiliar o ajudant de cambrer en bar-cafeteria,
- auxiliar o ajudant de bàrman,
- auxiliar o ajudant de cuina en establiments on l’oferta estigui composta per elaboracions senzilles i ràpides (tapes, plats combinats, entre d’altres)
Durada: 1000 hores (1 curs)
Més informació:
I, recorda, a l’escola oferim una varietat de cicles tant de grau mitjà com superior per complementar la teva formació. Consulta’ls!