
FP Dual en Direcció de Cuina
Gestionar i organitzar tant la producció com el servei de cuina, des de determinar les ofertes i recursos, fins a l’aprovisionament, són competències que s’adquireixen amb FP Dual en Direcció de Cuina.

La formación profesional ha sido una de las actividades más afectadas por el cierre de centros educativos durante el confinamiento y es hora de analizar qué pasará con la FP Dual para el nuevo curso.
El desarrollo de las prácticas que involucran los ciclos de formación profesional se ha visto afectado de alguna forma y, en casi el 80% de los casos, no se han podido desarrollar la totalidad de las prácticas.
En respuesta a esto, se desarrollan diferentes propuestas para recuperar y mantener la formación teórica y práctica durante el próximo curso, sobre todo esperando la posibilidad que se presenten rebotes en los brotes de COVID-19.
Las alternativas se centran en recomendaciones que aseguren la continuidad de la educación, tanto en los centros como en los módulos de Formación en Centros de Trabajo (FCT) y la FP Dual durante el curso 2020-2021.
– Reducir el número de alumnos por clase y asegurar que cada uno lleve un equipo de protección individual.
– Aumentar el número de docentes para agregar más clases.
– Incrementar la equipación para las clases prácticas, y que tiene que ser desinfectado con cada uso.
– Incorporar, siempre que sea posible, medidas de protección extraordinarias, como mamparas y otros accesorios.
– Elaborar protocolos para cada proceso y protocolos de seguridad específicos para cada caso.
– Reforzar la capacidad de realizar una cantidad de actividades formativas en modalidad virtual porque docentes y alumnas puedan realizarlas desde sus hogares.
– Aumentar el presupuesto para recursos técnicos e informáticos en cada centro para garantizar la seguridad de estos espacios formativos virtuales.
– Mejorar la formación docente específica en TIC para la educación.
– Elaborar un plan para la transformación digital, la elaboración de contenidos digitales y las metodologías didácticas digitales.
– Flexibilizar horarios de prácticas en empresas y actividades que puedan realizarse en modalidad remota.
– Incrementar la cantidad de tutores, o sus horas, en caso de que las prácticas presenciales imprescindibles no puedan realizarse durante el periodo lectivo.
– Contemplar un plan de aplazamiento de las prácticas hasta que se normalice la situación o se consiga la fase en la cual se puedan consumar las prácticas requeridas en la empresa o el centro de trabajo.
Estas son algunas de las propuestas en las cuales el sector ya está trabajando y, aunque todos contamos con la esperanza de conseguir una situación que favorezca la clausura de la pandemia, estar preparados para afrontar cualquier interrupción por el COVID-19.
En la Escola d’Hoteleria i Turisme del Vallès, continuamos trabajando de cara en un ciclo 2020-2021 con todas las garantías en FP Dual para el nuevo curso y las próximas generaciones de profesionales en el sector.

Gestionar i organitzar tant la producció com el servei de cuina, des de determinar les ofertes i recursos, fins a l’aprovisionament, són competències que s’adquireixen amb FP Dual en Direcció de Cuina.

Así como el sector de la salud y algunos otros estuvieron al frente en el momento más alto del brote de Covidien-19, en la reconstrucción de nuestra “nueva normalidad”

Així com el sector de la salut i alguns altres van estar al capdavant en el moment més alt del brot de COVID-19, en la reconstrucció de la nostra “nova normalitat”

Las realidades cambiantes del mercado laboral y las demandas del mundo empresarial sitúan a la Formación Profesional Dual como la gran aliada en el ámbito profesional.

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La formación profesional Dual en restauración augura un fuerte Avance que favorece la empleabilidad en un sector que sigue con buenas perspectivas.


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