El ciclo formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía en la Escola d’Hoteleria i Turisme del Vallès ofrece la titulación de técnico en la formación profesional, y con la que se puede acceder a un trabajo o continuar con un ciclo de grado superior.
Una formación técnica con base práctica resulta una excelente alternativa para acceder al mercado laboral.
Aunque el golpe de la crisis desencadenada por la pandemia, el sector de la gastronomía es un pilar fuerte de la cultura española y tiende a recuperarse gracias al enorme talento y esfuerzo de los profesionales de sector.
Hoy día, con la titulación como a Técnico en Cocina y Gastronomía, es posible acceder a lugares como cocinero, jefe de partida u otros puestos de trabajo en las unidades de producción de alimentos y bebidas.
Los módulos profesionales del curso incluyen, entre otros:
– Elaboración de ofertas gastronómicas en diversos ámbitos.
– Elaboración y conservación de diferentes tipos de alimentos.
– Productos y técnicas culinarias avanzadas.
– Postres en restauración y procesos básicos de pastelería y repostería
– Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
Junto con ello, se aportan nociones integrales para la formulación de iniciativas emprendedoras y para la orientación laboral, así como para dar continuidad a los estudios a través de otro ciclo de grado medio o del acceso a un ciclo de grado superior.
Pero, aunque es posible obtener resultados satisfactorios mediante los contenidos teóricos, la práctica hace a la oportunidad de identificar el talento individual y la capacidad para trabajar en equipo, cualidades básicas para trabajar profesionalmente en una cocina.
En la Escola d’Hoteleria i Turisme del Vallès, los módulos prácticos se realizan en las instalaciones propias del Restaurant-Escola Torre Mossèn Homs y en las empresas colaboradoras, brindando la oportunidad de trabajar en un contexto natural con clientes reales.
Des de fa ja 5 anys, l’EHTV i la Faculté des Métiers de Rennes col·laborem en l’intercanvi d’experiències professionals i formatives gràcies als programes Erasmus+. Mitjançant estades becades, els nostres alumnes treballen en empreses del seu sector professional a França amb l’avantatge de tenir una supervisió i recolzament in situ dels nostres companys de Rennes.
L’aeroport de Barcelona-El Prat és un element essencial en el desenvolupament del sector turístic català. Les seves instal·lacions i serveis, adequades i modernitzades en els últims anys, permeten oferir una experiència de qualitat als passatgers que l’utilitzen (més de 52 milions l’any 2019). El nostre alumnat de turisme visita cada curs aquesta infraestructura per conèixer
Reserves Formació Professional Dual en el 31è Saló de l’Ensenyament El 31 ° Saló de l’Ensenyament se celebra de l’18 a el 22 de Març al recinte Montjuïc de Fura, Barcelona, comptarà amb el nou espai Àgora Formació Professional on s’impulsarà la FP Dual. L’anunci dels organitzadors posa de manifest la importància de la Formació
Formació en el Programa Amadeus En la Escola d’Hoteleria i Turisme del Vallès, els cursos del Programa Amadeus formen part del programa acadèmic en els graus mitjà i superior en Turisme. Si bé aquests cursos solen oferir-se fora dels programes acadèmics, en la EHTV s’inclouen dins dels programes del curs acadèmic. El programari Amadeus és el programa informàtic de gestió de reserves en el sector turístic més
Aquest curs comencem un projecte de centre en cooperació amb la Fundació Prodis de Terrassa. La Fundació Prodis és una entitat sense ànim de lucre que promou la integració de persones adultes amb discapacitat intel·lectual, malaltia mental o paràlisi cerebral i el nostre alumnat col·laborarà amb aquesta en l’organització d’esdeveniments i altres activitats. Per donar inici a
La Montse Expósito, alumna del CFGM de Pastisseria, ha estat guardonada amb el primer premi en la categoria novell del concurs Les millors coques de Sant Joan que ha organitzat l’agència gastronòmica Sr y Sra Cake amb el suport dels diferents Gremis de Flequers de Catalunya. Podeu consultar aquí la web del concurs. Felicitats a
© EHTV | Escola d'Hoteleria i Turisme del Vallès
