Al moment d’accedir a un Cicle Formatiu de Grau Superior en Direcció de Serveis en Restauració has de saber que és molt més un títol habilitant per a treballar a restauració.
Organitzar, gestionar i dirigir serveis d’aliments i begudes en restauració, són només una part de les competències clau que aquesta titulació de grau superior ofereix als estudiants.
Aquest cicle formatiu, de 2000 hores en total, també brinda formació per a obtenir les competències que permetin als professionals realitzar activitats de determinació d’ofertes, gestió de recursos, aprovisionament, control d’activitats del personal i amb relació als objectius econòmics de qualsevol emprenedoria en restauració.
Entre els mòduls professionals del cicle, s’inclouen també temes relacionats a la importància central de la seguretat i higiene, l’elaboració i seguiment de protocols de qualitat i la prevenció de riscos laborals i ambientals.
Al seu torn, els mòduls específics d’aquest grau superior abasten:
– Control de proveïment de matèries primeres.
– Processos de servei en bars i cafeteries.
– Processos de servei en restaurants.
– Sommelieria.
– Planificació de serveis i esdeveniments en la restauració.
– Gastronomia i nutrició.
– Gestió administrativa i comercial.
– Recursos humans i direcció d’equips.
– Anglès i una segona llengua estrangera.
Una de les oportunitats amb més ampli abast en un sector que s’aixeca a cada envestida de l’economia, perquè està en l’ADN de la regió i la restauració es recupera ràpidament de qualsevol crisi econòmica.
Així, el CV dels professionals que obtenen la titulació es valorada especialment en restaurants, bars i cafeteries, i també en cellers, botigues especialitzades en vins i productes gourmet, empreses de servei d’àpats i indústries de distribució alimentària.
Abastant un ampli univers de subsectors, els estudiants poden aspirar a la direcció de divisions en diferents emprenedories, així com posicions de sala, operacions de servei d’àpats, banquets, entre altres.
El gran avantatge a l’Escola d’Hoteleria i Turisme del Vallès, juntament amb els professionals docents d’extensa trajectòria, és el Restaurant-Escola Torre Mossèn Homs, on els estudiants interactuen directament amb l’especialitat en un entorn real.
Aquesta és la darrera entrega de les aventures dels nostres alumnes en terres macedòniques. Podeu llegir-ne part d’elles al Diario del alumno que ha escrit el Jostyn: TÍTULO: JOSTYN THE MACEDONIAN Me imaginaba un país típico europeo y no me esperaba un país con la pobreza que había, la gente era muy amable y eso
En aquest article podeu llegir el Diario del alumno Erasmus de la Maria: TÍTULO: Un Erasmus que rompió los esquemas Mañana empieza la aventura. Las maletas ya están a reventar al lado de mi cama, los nervios a flor de piel, me he despedido de toda mi familia y mis amigos, y el check in
Després d’un curs 2019-20 d’expectatives frustrades pel què fa a les estades Erasmus+, la Maria, el Jostyn i l’Antoni, tres alumnes del GS Agències de viatges i gestió d’esdeveniments, van decidir posar-se el món per barret i marxar a gaudir de l’experiència Erasmus+ que tant anhelaven. Donades les circumstàncies actuals, no van poder anar a
Vincular l’oferta amb la demanda és un esquema imprescindible per a la formació professional, per això proposem una borsa d’ocupació efectiva per als sectors d’hostaleria i turisme.
La innovació, eficiència i sostenibilitat en l’hoteleria i el turisme van tornar a destacar i van ser recompensats pel mateix sector.
La Paula és una alumna del CFGM Cuina i Gastronomia que va finalitzar els seus estudis aquest darrer curs i tenia moltes ganes de marxar a viure l’experiència Erasmus+ malgrat la pandèmia. Aquí podeu llegir el seu Diario de la estancia Erasmus+: ERASMUS EN TIEMPOS DE PANDEMIADespués de casi un año de trámites, esperas y
© EHTV | Escola d'Hoteleria i Turisme del Vallès
