El ciclo formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía en la Escola d’Hoteleria i Turisme del Vallès ofrece la titulación de técnico en la formación profesional, y con la que se puede acceder a un trabajo o continuar con un ciclo de grado superior.
Una formación técnica con base práctica resulta una excelente alternativa para acceder al mercado laboral.
Aunque el golpe de la crisis desencadenada por la pandemia, el sector de la gastronomía es un pilar fuerte de la cultura española y tiende a recuperarse gracias al enorme talento y esfuerzo de los profesionales de sector.
Hoy día, con la titulación como a Técnico en Cocina y Gastronomía, es posible acceder a lugares como cocinero, jefe de partida u otros puestos de trabajo en las unidades de producción de alimentos y bebidas.
Los módulos profesionales del curso incluyen, entre otros:
– Elaboración de ofertas gastronómicas en diversos ámbitos.
– Elaboración y conservación de diferentes tipos de alimentos.
– Productos y técnicas culinarias avanzadas.
– Postres en restauración y procesos básicos de pastelería y repostería
– Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
Junto con ello, se aportan nociones integrales para la formulación de iniciativas emprendedoras y para la orientación laboral, así como para dar continuidad a los estudios a través de otro ciclo de grado medio o del acceso a un ciclo de grado superior.
Pero, aunque es posible obtener resultados satisfactorios mediante los contenidos teóricos, la práctica hace a la oportunidad de identificar el talento individual y la capacidad para trabajar en equipo, cualidades básicas para trabajar profesionalmente en una cocina.
En la Escola d’Hoteleria i Turisme del Vallès, los módulos prácticos se realizan en las instalaciones propias del Restaurant-Escola Torre Mossèn Homs y en las empresas colaboradoras, brindando la oportunidad de trabajar en un contexto natural con clientes reales.
Vincular la oferta con la demanda es un esquema imprescindible para la formación profesional, por eso proponemos una bolsa de empleo efectiva para los sectores de hostelería y turismo.
La FP no es sólo una alternativa para jóvenes estudiantes, sino que se trata de la oportunidad de las empresas para intervenir en la calificación de sus futuros equipos de trabajo.
Las escuelas de cocina hacen importantes innovaciones para estar más alineadas con las empresas con las cuales colaboran.
Diferentes cambios en la formación profesional, alcanzando incluso los procedimientos para conseguir contratos, prospectores y programas excepcionales en el FP Dual.
El sector turístico demanda una gran cantidad de profesionales para ocupar lugares laborales en diferentes ámbitos, y es aquí donde la Formación Profesional adquiere una gran relevancia.
La innovación, eficiencia y sostenibilidad en la hostelería y el turismo volvieron a destacar y fueron recompensados por el mismo sector.
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